經(jīng)濟(jì)管理系開(kāi)展中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能大賽

為了提高學(xué)生的服務(wù)技能和實(shí)際動(dòng)手操作能力， 6月18日，我系旅游管理專業(yè)學(xué)生在中餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)室舉行了中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能競(jìng)賽。經(jīng)濟(jì)管理系黨總支書記白玉珍、旅游專業(yè)教師晉藝波、許春華、馬靜擔(dān)任了本次大賽的評(píng)委。來(lái)自旅游管理專業(yè)的51名同學(xué)參加了本次比賽。在比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們個(gè)個(gè)精神飽滿，心理素質(zhì)穩(wěn)定，表現(xiàn)出了較好的專業(yè)技能。鋪臺(tái)布、擺設(shè)餐具、甩單、餐巾折花等，選手們的每一個(gè)動(dòng)作都十分嫻熟穩(wěn)健。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，最終評(píng)出一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

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本次技能大賽充分展示了旅游專業(yè)校企合作和課程改革的豐碩成果，對(duì)于深化“工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革”，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，形成新的人才培養(yǎng)機(jī)制，起到了重要的推動(dòng)作用。同時(shí)，本次大賽的成功舉辦提高了學(xué)生學(xué)習(xí)酒店服務(wù)技能的熱情與信心，為他們搭建一個(gè)展示自己風(fēng)采的平臺(tái)，強(qiáng)化了學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，為旅游專業(yè)學(xué)生的酒店頂崗實(shí)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。