技能大師進校園展技能，傳播工匠精神

為進一步推動校企人才對口培養(yǎng)，踐行現(xiàn)代學徒制，打造濃厚的技能成才氛圍，為激勵廣大學生鉆研技術、掌握技能，增強學生的職業(yè)信心，提升職業(yè)素養(yǎng)，傳播工匠精神，由經(jīng)濟管理系組織開展的“技能大師進校園”系列活動于2019年12月13日在烹飪實訓室舉行。

2019年12月13日，王品(中國)餐飲有限公司西安店主廚畢朝威，12月26日，山東藍海集團大廚郭玉忠分別為經(jīng)濟管理系烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)120多名學生進行鵝肝制作、果盤制作、面點制作、熱菜制作的廚藝表演，并在現(xiàn)場與系部領導交流、對學生分享廚藝心得和技術要領。

通過開展活動，把校園作為交流菜肴技藝、傳承工匠文化的陣地，讓師生們在欣賞大師風采的同時，感悟大師身上體現(xiàn)的工匠精神，虛心學藝、用心傳承。表演結(jié)束后，烹調(diào)大師還與在場烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生進行互動，回答學生們提出的問題。

經(jīng)濟管理系主任張伯成指出，企業(yè)技能大師進校園，可以讓學校師生學習到他們精益求精的工作態(tài)度，并為學校在專業(yè)建設、技能培養(yǎng)等方面提供了重要契機。

經(jīng)濟管理系書記潘從民認為校企共同打造人才培訓基地，開展校企行深度合作，順應了國家改革職業(yè)技術教育的新趨勢，創(chuàng)新了人才培養(yǎng)和校企行合作新模式，為市場培養(yǎng)輸送合格的特色人才，相信師生們會感悟工匠精神，并將技能大師帶來的經(jīng)驗和精神傳承下去。