4月21日上午，經(jīng)濟(jì)管理系中式烹調(diào)師技能鑒定考試如期舉行。此項(xiàng)技能鑒定考試分為理論和實(shí)踐操作兩部分內(nèi)容，考生通過(guò)理論和實(shí)踐操作兩項(xiàng)考核后才能獲得由勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)、全國(guó)通用的烹調(diào)師證書(shū)。
?上午9:00理論考試在尚德樓210教室舉行，本次考試嚴(yán)格遵照人社局相關(guān)考試流程和要求，考試現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)們沉著冷靜答題，沒(méi)有出現(xiàn)考生違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。
下午15:00實(shí)踐操作考試在烹飪實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行，從食品雕刻、冷菜拼盤(pán)、熱菜制作三個(gè)方面全面考核了考生的烹飪技能。經(jīng)過(guò)刻苦訓(xùn)練和充分的考前準(zhǔn)備，考生們應(yīng)對(duì)考試時(shí)信心十足，嚴(yán)格按照考試流程完成了實(shí)踐技能操作環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)結(jié)束后，一道道精美的冷菜拼盤(pán)呈現(xiàn)在大家眼前，表現(xiàn)出同學(xué)們精湛的刀工和構(gòu)圖能力，第二環(huán)節(jié)是熱菜部分，同學(xué)們調(diào)味準(zhǔn)確、火候到位、裝盤(pán)得當(dāng)，充分展現(xiàn)了同學(xué)們嫻熟的烹飪技能。
本次職業(yè)技能鑒定考試本著公平、公正的原則，旨在考察出考生們真實(shí)的烹飪技能水平。同學(xué)們?cè)鷮?shí)的基本功得以淋漓盡致的展現(xiàn)，也是經(jīng)濟(jì)管理系重視實(shí)踐教學(xué)的結(jié)果。