規(guī)范實訓室管理，促進內(nèi)涵式建設(shè)

4月2日下午4:40，經(jīng)濟管理系組織全體系務(wù)委員檢查了本學期使用的2個實訓室（導游實訓室、烹飪實訓室）的運行情況。

導游實訓室和烹飪實訓室是國家骨干校建設(shè)項目旅游管理重點專業(yè)（群）建設(shè)的建設(shè)成果。導游實訓室主要用于旅游管理專業(yè)的課程實訓，本學期開出課程為甘肅模擬導游、旅游職業(yè)形象塑造。烹飪實訓室主要用于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的課程實訓，本學期開出課程為菜肴制作技術(shù)、面點工藝學。

本次檢查內(nèi)容主要有：實訓室制度建設(shè)情況、實訓設(shè)備運行情況、實訓材料采購與管理情況、安全狀況、衛(wèi)生狀況等。

經(jīng)檢查，導游實訓室的實訓制度健全，但由于內(nèi)部裝修局限，制度尚未上墻；實訓設(shè)備運行正常；實訓環(huán)境安全，實訓室衛(wèi)生狀況良好。烹飪實訓室的實訓制度健全，且做到了制度上墻；實訓設(shè)備運行正常；實訓原料的采購計劃、耗費記錄、保管記錄均齊全；實訓室使用記錄填寫完整、內(nèi)容詳細；實訓室安全和衛(wèi)生狀況良好。

?

?

檢查小組的成員一致認為，導游實訓室和烹飪實訓室的制度建設(shè)規(guī)范，實訓過程記錄詳細，實訓設(shè)備維護到位，實訓管理規(guī)范有序，實訓環(huán)境安全整潔，實訓效果突出，這為經(jīng)濟管理系非骨干校建設(shè)專業(yè)的實訓室建設(shè)與運行管理提供了借鑒和參考。

?