春天養(yǎng)肺用藥膳

春季氣溫變化不定，空氣污染嚴重，人體最容易被之所傷的便是呼吸系統(tǒng)。中醫(yī)有句話叫“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，也就是說肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。這是因為，正常人24小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質。因此，春季養(yǎng)肺對于健康非常重要。

　　1. 常感冒者可選補氣養(yǎng)肺、祛風散寒類藥膳

　　（1） 黃芪30克，生姜6克，防風10克，大棗10克，蘇葉12克，煎湯當茶飲。本方具有益氣散寒、祛風防感作用，春天常飲具有良好的預防感冒作用，適宜于老年人、小孩體虛者預防。

　?。?） 太子參30克，黃精15克，荷葉15克，白芷10克，貫眾12克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的益氣養(yǎng)肺防治流感作用，適宜于體虛者預防感冒調養(yǎng)用。

　　2. 常氣喘者可選補肺益腎類藥膳

　?。?） 黨參30克，山藥30克，胡桃肉30克，肉桂4克，生姜10克，與粳米一起煮粥食用。本方具有良好的益氣補腎納氣平喘作用，適宜于老年哮喘、肺氣腫患者春天預防調養(yǎng)用。

　　（2） 西洋參10克，紫河車15克，黃芪30克，蛤蚧1對（去頭足），蘇子10克，補骨脂20克，沉香5克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的益氣補腎、養(yǎng)肺防喘作用，適宜于原有肺心病患者易于并發(fā)氣喘者調養(yǎng)。

　　3. 常咳嗽者可以選用祛風利咽類藥膳

　?。?） 南沙參15克，桑葉12克，菊花10克，杏仁10克，桔梗5克生甘草5克，煎湯或泡茶飲用，具有祛風利咽宣肺止咳之功，適宜于有慢性咽炎者預防咳嗽用。

　?。?） 荊芥10克，杏仁10克，牛子10克，阿膠珠10克，僵蠶10克，太子參12克，蘇葉10克，蘇子10克，洗凈，用紗布包扎，與粳米一起煮粥食用，具有良好的養(yǎng)肺祛風宣肺止咳作用，適宜于有慢性支氣管炎易于咳嗽者調養(yǎng)預防。

　?。?） 銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。先將銀耳去蒂洗凈，加入白糖和適量清水，待銀耳質地預想軟時加入罐頭橘瓣，稍煮，當點心食用。具有補氣益腎、止咳化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血等。

　　（4） 蜂蜜35克，雞蛋1個。先將蜂蜜加水300亳升煮開，打入雞蛋，煮至微沸，頓服，早晚空腹服用。具有潤肺止咳的功效。適用于肺燥干咳、久咳。

　?。?） 胡蘿卜120克，紅棗40克。先將紅棗洗凈，浸泡2小時，胡蘿卜洗凈，與紅棗一并放入砂鍋內，加入清水，煮約1小時左右，以紅棗熟爛為度，日服1劑，分早晚2次服用。具有養(yǎng)陰益氣、利氣止咳的功效。適用于氣陰不足，肺氣上逆所致的嗆咳、口干自汗、精神疲乏等癥。

　　（6） 百合60克，雞蛋2個。先將百合洗凈，與洗凈的雞蛋一同入鍋內，加入適量，煮至蛋熟，去蛋殼，日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。具有補肺和營養(yǎng)的功效。適用于肺虛久咳。

　?。?）北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加入適量。先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛，飲湯吃鴨肉。具有養(yǎng)陰潤肺、清熱化痰的功效。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺結核咳嗽等。

　　（8）鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，淀粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的淀粉調勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。適用于燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的干咳不止。